Directeur de la Restauration et des Boissons

Hotelis · Crans-Montana

🇫🇷 Français

Job description

À propos du poste

Le Directeur de la Restauration et des Boissons assure la conduite globale des activités F&B sur plusieurs sites, en veillant à la qualité du service et à la rentabilité.

Missions principales

Piloter l’ensemble des opérations de restauration et de boissons sur plusieurs sites.
Garantir la qualité de service auprès de la clientèle.
Encadrer, structurer et développer une équipe de managers.
Optimiser les effectifs et la performance financière (chiffre d’affaires, coûts, productivité).
Prendre des décisions rapides pour assurer la stabilité opérationnelle en environnement saisonnier.
Développer l’attractivité des offres et contribuer à la stratégie F&B.

Profil recherché

Expérience confirmée dans la direction d’équipes F&B multi‑sites.
Capacité à gérer des environnements saisonniers et à prendre des décisions rapides.
Compétences avérées en optimisation financière et gestion des effectifs.

Compétences requises

Leadership et management d’équipes.
Gestion opérationnelle des activités de restauration et de boissons.
Analyse de la performance financière et maîtrise des coûts.

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