Koch / Köchin mit Grillerfahrung

Über die Position

Das Grillrestaurant Ampersand in Luzern sucht einen Koch oder eine Köchin mit Grillerfahrung. Die Stelle ist Vollzeit und rund um den Globus mit verschiedenen Einflüssen geprägt; das Restaurant verwendet ausschliesslich Schweizer Fleisch und hochwertige Produkte lokaler Lieferanten. Die Stelle ist zu 80 % bis 100 % in Luzern angesiedelt.

Hauptaufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen auf dem eigenen Posten
• Bereitstellung von Fleisch, Fisch, Gemüse und weiteren Produkten auf dem offenen Holzkohlegrill
• Sichere der gewünschten Garstufen und einer konstant hohen Produktqualität
• Fachgerechte Grillzündung, Bedienung und Reinigung des Grills
• Einhalten der Rezepte sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Grillangebote

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Berufserfahrung
• Fundierte Fachkenntnisse und Erfahrung am Grill und im Umgang mit offenem Feuer
• Freude an hochwertigen Produkten und an der Arbeit in einem kleinen Team
• Verantwortungsbewusste, sichere und zuverlässige Arbeitsweise
• Bereitschaft, am Wochenende und mit Zimmerstunde zu arbeiten

Was wir bieten

• Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
• Kostenloses SBB-Generalabonnement
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und zur Karriereentwicklung