Koch / Küchenchef (m/w/d) – 100% Jahresstelle ab Dez 2026

Über die Position

Das Restaurant Egga in Eischoll (VS), ein etablierter Gastronomiebetrieb mit regionaler Küche, sucht einen Koch / Küchenchef (m/w/d) für eine 100-prozentige Jahresstelle ab Dezember 2026. Die Stelle ist vollzeitig, ausschließlich vor Ort und in Eischoll angesiedelt.

Hauptaufgaben

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• Sicherung von Qualitäts-, Frische- und Hygienestandards
• Organisation des täglichen Küchenablaufs und Koordination von Bestellungen und Warenlager
• Mitarbeit bei der Menügestaltung und Kalkulation von Gerichten
• Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Enger Austausch mit Service und Geschäftsleitung

Anforderungsprofil

• Absolvierte Ausbildung als Koch / Köchin oder gleichwertige Qualifikation
• Erfahrung in der à-la-carte-Küche und in der Menüplanung
• Souveräner Umgang mit frischen regionalen Produkten
• Fähigkeit zur Küchenorganisation, Dienstplanerstellung und Warenbestellung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit in Stoßzeiten und Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zu Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Ideal: Erfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion in der Küche

Erforderliche Kenntnisse

• Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Arbeitssicherheit
• Kostenbewusstsein und Qualitätsorientierung