Köchin / Koch (80 %)

Über die Position

Das Generali-Restaurant in Adliswil besteht aus dem Restaurant «Al Leone» und einer Cafeteria mit über 400 Sitzplätzen; täglich werden mehr als 450 Gäste versorgt und auf Anfrage Caterings angeboten. Die Küche arbeitet frisch vor Ort mit regionalen, ökologisch sinnvollen und fair gehandelten Lebensmitteln. Als Köchin / Koch: mit einem Pensum von 80 % ab sofort oder nach Vereinbarung unterstützt das Team.

Hauptaufgaben

• Mise en place auf dem zugewiesenen Posten erstellen
• Speisen produzieren (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Nachschub an den Menülinien sicherstellen
• Menüs während des Mittagsservices regenerieren und anrichten
• Mitarbeiten an Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Lagerannahme und Lagerbewirtschaftung
• Ideen für die Menügestaltung einbringen
• Posten sauber und in Ordnung halten, allgemeine Aufräumarbeiten erledigen
• ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen

Anforderungsprofil

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung in der veganen Küche und im Umgang mit Lernenden von Vorteil
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Teamplayer, leidenschaftlicher Foodie, saubere und selbständige Arbeitsweise

Was wir bieten

• Jahreslohn bei 100 % Pensum zwischen CHF 56'000 und 60'000 (inkl. 13. Monatslohn), abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Keine Zimmerstunde und kein Verpflegungsabzug
• Transparente Löhne, Lohngleichheit und gegenseitige Unterstützung im Team