Lehrstelle als Koch/Köchin EFZ

Über die Position

Der Burgerspittel ist die Altersinstitution der Burgergemeinde Bern und bietet rund 190 älteren Menschen in Bern zwei Wohnformen an. Mit rund 200 Mitarbeitenden in Pflege, Betreuung, Hotellerie, Administration und Alltagsgestaltung sorgt er für eine hohe Lebensqualität der Bewohnenden. Ab dem 1. August 2027 wird eine Lehrstelle als Koch/Köchin EFZ angeboten; die Ausbildung dauert 100 % der Zeit.

Hauptaufgaben

• Frische Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Beilagen fachgerecht vorbereiten und verschiedene Kochtechniken erlernen
• Gemeinsam mit dem Küchenteam Gerichte zubereiten und ansprechend anrichten
• Menüs für Veranstaltungen, Bankette und den à-la-carte-Service vorbereiten und den Ablauf in der Küche sicherstellen
• Hygiene, Sauberkeit und die richtige Lagerung von Lebensmitteln sowie einen sorgfältigen und nachhaltigen Umgang mit ihnen gewährleisten

Anforderungsprofil

• Interesse an Lebensmitteln, Kochen und kulinarischen Themen
• Freude am Arbeiten mit den Händen und am Ausprobieren von Neuem
• Rasche Auffassungsgabe und Selbstorganisation
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und hohe Lernbereitschaft
• Bereitschaft zu körperlich anspruchsvoller Arbeit in einem lebhaften Umfeld