Leitung Schiff / Chef de Service (a) – unbefristet

Über die Position

Gastronomie Vierwaldstättersee sucht eine unbefristete Leitung Schiff / Chef de Service (a) für 80 bis 100 % in Luzern. Die Stelle umfasst die operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord eines Schiffes vor der Kulisse des Vierwaldstättersees. Das Unternehmen arbeitet mit frischen regionalen Produkten und bietet überdurchschnittliche Entlöhnung, flexible Arbeitspakete, Benefits und Karrieremöglichkeiten.

Hauptaufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord eines Schiffes übernehmen
• Service- und Küchenteam führen, entwickeln und fördern
• Reibungslosen Ablauf im À la carte Service, bei kulinarischen Schifffahrten und bei Spezial- und Grossanlässen sicherstellen
• Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards nach HACCP konsequent einhalten
• Zentrale Ansprechperson für die nautische Schiffsbesatzung sein
• Tagesabrechnungen führen und Lagerbewirtschaftung inklusive Bestellwesen und Inventuren verantworten
• Ideen einbringen, Projekte unterstützen und Mitarbeitende schulen und weiterentwickeln

Anforderungsprofil

• Abschluss einer Hotellerie- oder Gastronomieausbildung; idealerweise Hotelfachschule oder vergleichbar
• Bereits gesammelte Führungserfahrung
• Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein und Dienstleistungsorientierung
• Selbstständige, unternehmerische Denkweise und Belastbarkeit

Was wir bieten

• Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
• Kostenloses SBB-Generalabonnement
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und Karriereentwicklung