Professor:in für Getränkeinnovation (80–100 %)

Über die Position

Die ZHAW sucht eine:n Professor:in für Getränkeinnovation (80–100 %). Sie leiten eine interdisziplinäre Forschungsgruppe und verbinden angewandte Forschung mit Lehre im Bachelorstudiengang Food Science.

Hauptaufgaben

• Strategische und organisatorische Weiterentwicklung der Forschungsgruppe im Bereich Getränkeinnovation.
• Führung, Förderung und Entwicklung des interdisziplinären Teams.
• Planung, Steuerung und Koordination personeller und finanzieller Ressourcen.
• Akquisition von Drittmitteln und Leitung von angewandten F&E‑Projekten mit Industriepartnern.
• Modulverantwortung, Konzeption und Durchführung von Lehrveranstaltungen sowie Betreuung von Abschlussarbeiten.
• Aktiver Wissenstransfer und Aufbau von nationalen und internationalen Netzwerken.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder verwandten Fachgebieten.
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in industrieller oder industrienaher Forschung und Entwicklung, idealerweise in der Getränke‑ oder Lebensmittelinnovation.
• Nachgewiesene Expertise in Leitung von angewandten Forschungs‑ und Entwicklungsprojekten.
• Didaktische Befähigung für Hochschullehre oder Bereitschaft, diese zu erwerben.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Ausgeprägte Kommunikations‑ und Teamfähigkeit sowie Netzwerkorientierung.

Erforderliche Kenntnisse

• Prozess‑ und Produktentwicklung flüssiger und halbfester Lebensmittel.
• Aufbau und Pflege von Netzwerken mit Partnern aus Lebensmittelbranche und Forschung.