Responsable des opérations F&B multisites (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du développement des activités d'un client suisse romand de la restauration commerciale, Hotelis recrute un Responsable des opérations F&B multisites (H/F). En lien direct avec la direction, vous pilotez et supervisez plusieurs points de vente et espaces de restauration, en assurant leur gestion opérationnelle, financière et humaine. La fonction implique des déplacements quotidiens en Suisse romande et un permis de conduire.

Missions principales

• Piloter et superviser plusieurs points de vente et espaces de restauration, en veillant au respect des engagements budgétaires, organisationnels et qualitatifs.
• Assurer la qualité des prestations et de l'expérience client, et accompagner les équipes vers des objectifs ambitieux.
• Superviser les activités quotidiennes, l'application des standards et procédures internes, ainsi que les projets de développement et d'optimisation des opérations.
• Participer au suivi analytique et financier des exploitations, à la mise en place d'actions commerciales et au renforcement des performances et de la satisfaction des clients.

Profil recherché

• Formation supérieure dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée d'au moins cinq ans en tant que F&B Manager.
• Maîtrise des enjeux opérationnels, humains et financiers en milieu multisites, et connaissance du tissu économique local.
• Capacité d'analyse des résultats, de reporting et de suivi des indicateurs de performance.
• Leadership naturel, organisation, autonomie et flexibilité, avec un excellent relationnel.
• Expression courante en français et en anglais.
• Permis de conduire.

Compétences requises

• Analyse des résultats et reporting.
• Suivi des indicateurs de performance.
• Utilisation des outils informatiques usuels.