Souschef:in Bankett (100 %)

Über die Position

Das Hotel Schweizerhof Luzern, seit 1861 familiengeführtes 5*-Luxushotel, sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine Souschef:in Bankett. Sie sind für den reibungslosen Ablauf des Bankettbereichs mit Anlässen bis zu 500 Personen verantwortlich und führen das Küchenpersonal fachlich und motivierend. Die Stelle ist Vollzeit.

Hauptaufgaben

• Fachliche Leitung des Bankettbereichs und Motivation der Küchenmitarbeitenden
• Überwachung der Qualitätsstandards sowie der Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Bestimmungen
• Einarbeitung, Führung und Weiterbildung der Mitarbeitenden

Anforderungsprofil

• Berufserfahrung als Souschef:in (3–5 Jahre als Chef de Partie) oder in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
• Organisationsvermögen, Kreativität, Kalkulationssicherheit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Flexibilität und Teamfähigkeit

Erforderliche Kenntnisse

• Vorteilhaft: sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Vorteilhaft: Microsoft Office

Was wir bieten

• Abwechslungsreiche Position in einem modernen, ambitionierten Küchen-Team
• Raum für Eigenverantwortung, Mitgestaltung und persönliche Weiterentwicklung
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und viele attraktive Benefits