Geschäftsführer Restauration

Über die Position

Als Geschäftsführer Restauration übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb und gestalten aktiv die strategische Weiterentwicklung des Unternehmens. Sie wirken direkt am Erfolg des Betriebs mit und setzen Unternehmensziele um.

Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Tagesbetrieb des Restaurants
• Entwicklung und Umsetzung strategischer Ziele
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des gesamten Teams
• Aktive Mitarbeit im Service und sichtbare Präsenz an der Front
• Organisation, Koordination und Optimierung aller Betriebsabläufe
• Überwachung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Administrative Verantwortung für Kennzahlen und betriebliche Prozesse
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und professioneller Umgang mit Feedback

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Gastronomiebetriebs
• Fundierte Fachkenntnisse im Food & Beverage‑Bereich
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1)
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und motivierender Führungsstil
• Organisationstalent mit unternehmerischem Denken und hoher Eigenverantwortung
• Belastbare, flexible und lösungsorientierte Persönlichkeit
• Sicheres Auftreten und Freude am direkten Gästekontakt

Erforderliche Kenntnisse

• Operatives Management im Restaurantbereich
• Qualitäts- und Hygienestandards in der Gastronomie
• Kennzahlen‑ und Controlling‑Grundlagen für den F&B‑Sektor

Was wir bieten

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Unbefristete Anstellung mit attraktiver, leistungsgerechter Vergütung
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz
• Fünf Wochen Ferien plus 13. Monatslohn
• Regelmäßige Team‑Events und Mitarbeiterausflüge
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung der Betriebsentwicklung
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Individuelle Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten