Küchenchef/in – Landgasthof Bad Gutenburg

Über die Position

Die Häfeli Gastro GmbH übernimmt im Januar 2027 den Landgasthof Bad Gutenburg in Lotzwil und sucht eine Küchenchefin oder einen Küchenchef, der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Geschäftsführer eine gut funktionierende Küche aufzubauen. Das Restaurant wird mit gutbürgerlichen, saisonalen Gerichten und einer überschaubaren Speisekarte betrieben; zum Betrieb gehören zudem 19 Hotelzimmer, Bankette, eine Wein- und Lobbybar sowie ab dem Frühling ein Spielplatz, ein Streichelzoo und ein Kiosk.

Hauptaufgaben

• Aufbau, Organisation und Führung der Küche
• Mitgestaltung der Speisekarte und des gastronomischen Angebots
• Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen
• Verantwortung für Kalkulation, Warenkosten und effiziente Abläufe
• Verantwortung für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Eigenkontrollen in der Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Freude an gutbürgerlicher Küche und eigenen Ideen
• Respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden

Was wir bieten

• Überdurchschnittliche Entlöhnung
• Keine Zimmerstunde
• Zwei freie Tage pro Woche
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
• Möglichkeit, eine Unterkunft direkt im Gebäude zu mieten
• Viel Gestaltungsspielraum, kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, das Küchenteam mit aufzubauen

Stellenantritt am 04.01.2027; Bewerbung per E-Mail an den Geschäftsführer.