Responsable de salle – saison hiver 2026/2027

À propos du poste

En tant que responsable de salle pour le restaurant de Télé‑Thyon, vous assurez la qualité du service pendant la saison d’hiver 2026/2027. Vous travaillez en étroite collaboration avec le gérant et l’équipe cuisine pour offrir une expérience client irréprochable dans un cadre montagnard.

Missions principales

• Superviser l’équipe de salle pendant toutes les phases du service.
• Contrôler la mise en place des tables, le service et le débarrassage.
• Gérer les encaissements et les réservations, établir les plans de salle.
• Animer les briefings avant et après le service et assurer la passation des consignes.
• Participer à la formation et à l’encadrement des employés.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et au tri des déchets.
• Assister le gérant dans les tâches administratives et la coordination avec la cuisine.
• Contribuer au déneigement des terrasses et des accès du restaurant.

Profil recherché

• Titulaire d’un CFC ou d’un AFP en restauration (ou formation équivalente).
• Excellent sens de l’accueil, du service client et du management.
• Bonne maîtrise de l’anglais et résistance au stress.
• Connaissance de la carte des mets et des vins ainsi que de l’offre du restaurant.
• Bon niveau de ski ou de snowboard pour accéder au lieu de travail en toute sécurité.

Compétences requises

• Maîtrise de l’anglais.
• Bonne résistance au stress.
• Connaissance des normes d’hygiène et du tri des déchets.
• Capacité à gérer les encaissements et les réservations.