Acheteur·euse Gruyère AOP & Responsable Qualité

À propos du poste

Rejoignez Emmi, leader suisse du secteur laitier, en tant qu'Acheteur·euse Gruyère AOP et Responsable Qualité. Vous serez au cœur de la chaîne de valeur du Gruyère AOP, garantissant sa qualité exceptionnelle du producteur jusqu'au client.

Missions principales

• Gérer les achats de Gruyère AOP auprès des fromageries partenaires et entretenir des relations de confiance à long terme.
• Assurer le management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon.
• Planifier et réaliser des audits qualité ainsi que le suivi des normes de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus qualité.
• Participer aux activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP.

Profil recherché

• Formation de type maître fromager ou diplôme équivalent, idéalement avec spécialisation en gestion de la qualité.
• Excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière et des exigences de production et de commercialisation.
• Expérience confirmée en management de la qualité dans l'agroalimentaire, incluant la mise en œuvre de systèmes d'assurance qualité et de sécurité alimentaire.
• Aisance relationnelle, sens des responsabilités et capacité à travailler avec des partenaires fromagers.

Compétences requises

• Gestion des achats de produits fromagers.
• Management de la qualité agroalimentaire.
• Planification et conduite d'audits.
• Maîtrise des normes IFS, BRC, HACCP ou équivalentes.
• Connaissance approfondie du Gruyère AOP.

Ce que nous offrons

• Avantages attractifs et conditions de travail compétitives (voir page carrières d'Emmi).