Operation Manager – Hotel Schönegg, Zermatt

Über die Position

Das Relais & Châteaux Hotel Schönegg in Zermatt sucht einen Operation Manager ab sofort oder nach Vereinbarung. Als rechte Hand der Direktion und Sparringspartner der Abteilungsleiter unterstützen Sie die operative Führung von F&B, Personal, Technik und Infrastruktur. Die Stelle ist Vollzeit, in Jahresform, mit Unterkunft.

Hauptaufgaben

• F&B-Operations: Unterstützung des Restaurant-/Bar-Managers bei Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events, sowie bei Dienstplanung, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
• Verantwortung für Einkauf, Lager, Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung
• Personalführung, Rekrutierung, Onboarding, Stundenkontrollen, Ferienplanung und Budgetierung
• Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung und Qualitätsstandards, HACCP-Kontrolle
• Technische und organisatorische Projekte, Koordination von Unterhaltsthemen und Prozessoptimierung
• Assistenz der Direktion, Projektbegleitung, Bearbeitung von Gästefeedbacks und Stellvertretung im Betrieb

Anforderungsprofil

• Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
• Gute EDV-Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office 365); diverse PMS oder Canva von Vorteil
• Mindestens WSET 2, gute Weinkenntnisse
• Sehr gute Deutsch-, Französisch- und Englischkenntnisse, Erfahrung mit internationalen Gästen
• Selbstständig, strukturiert, körperlich stabil und fit

Was wir bieten

• Arbeitsplatz mit Blick auf das Matterhorn, Unterkunft und 25 % Rabatt in den Restaurants und Bars
• Weinkarte zum Einkaufspreis, Sonder- und Mitarbeiterraten in Hotels weltweit
• Kostenloses INFINITY Spa und kostenloser Ski- und Snowboardverleih
• Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt, interne und externe Weiterbildung