Responsable Restauration Multisite
Newrest · Vaud
Job description
À propos du poste
Newrest Restauration SA, acteur international de la restauration aérienne et de collectivité en Suisse romande, recherche un(e) Responsable Restauration Multisite pour piloter ses cinq points de vente à Lausanne. Vous serez en contact permanent avec le client, les convives et les partenaires locaux afin d’assurer un service de grande qualité.
Missions principales
- Management d’une exploitation multisite : planifier les activités, recruter, positionner et évaluer les talents sur cinq sites.
- Ventes et animations commerciales : animer les espaces de restauration, mobiliser le marketing opérationnel et être le référent client.
- Gestion de l’activité : suivre les indicateurs économiques, développer le chiffre d’affaires et maîtriser les dépenses.
- Qualité de service et opérations : garantir une expérience client optimale et mettre en œuvre les objectifs environnementaux.
- Hygiène et sécurité alimentaire : assurer le respect des règles HACCP auprès des équipes.
Profil recherché
- Diplômé(e) d’une école hôtelière reconnue (ES ou équivalent).
- Minimum 5 ans d’expérience en restauration commerciale ou de collectivité, idéalement en Suisse romande.
- Culture retail et sens commercial marqué, capacité à développer les ventes sur plusieurs restaurants.
- Excellent·e gestionnaire avec sens du contrôle de gestion et respect des budgets.
- Maîtrise du français et bonnes connaissances de l’anglais (niveau C1).
Compétences requises
- HACCP
- Contrôle de gestion
- Marketing opérationnel
- Gestion budgétaire
Ce que nous offrons
- Cadre de travail stimulant avec rémunération attractive.
- Contrat CDI à 100 % avec potentiel d’évolution vers Responsable des exploitations.
- Environnement propice au développement personnel et professionnel.
Questions fréquentes
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